Il dott. Lipari dedica tutta la sua vita alla professione odontoiatrica ma ciò non gli impedisce di coltivare la sua seconda passione la montagna dove passa tutto il suo tempo libero. Il suo amore per la natura si esprime anche nella continuazione della attività familiare, la produzione di olio extravergine di oliva, nella sua tenuta in Sicilia .
Qui si produce un olio di alta qualità con coltura biologica e con tecniche di molitura tradizionali, che lo portano a vincere numerosi premi e concorsi.